Qu'est-ce que côte des blancs champagne ?

La Côte des Blancs est une région viticole de Champagne, en France, située au sud d'Epernay. C'est l'un des principaux terroirs de la région, connu pour la culture de raisins blancs de haute qualité tels que le chardonnay.

Le sol de la Côte des Blancs est principalement composé de calcaire, ce qui confère aux raisins un goût unique et une acidité élevée, à partir de laquelle sont élaborés des vins pétillants très fines et élégants. La côte des blancs est particulièrement connue pour sa production de champagne blanc de blancs, qui ne contient que du chardonnay.

Des villages tels que Avize, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger sont très réputés pour leur production de champagne haut de gamme, qui ont reçu de nombreuses distinctions de la part des œnologues et des amateurs du monde entier.

En somme, la Côte des Blancs est l'un des joyaux de la Champagne, reconnue pour la qualité de ses vignes, le savoir-faire de ses vignerons et la finesse de ses vins pétillants.